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本文目录

主料：豆腐250克,猪大肠250克，胡萝卜一个。扇贝调料：植物油、茼蒿茼蒿酱油、炖豆炖豆盐、腐的腐味精、家常家常料酒、做法做法花椒、扇贝大葱、茼蒿茼蒿姜、炖豆炖豆大蒜等各适量。腐的腐

做法1、葱洗净后切成小节，姜、蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

2、豆腐洗净后切成小块。

3、胡萝卜洗净后，切成滚刀块。

4 、将肥肠洗净后切成小段，在炒锅注入冷水，大火烧开，将肥肠段在开水中烫熟后捞出待用。

5 、将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入花椒、切好的葱、蒜和姜，进行爆香。

6、然后在锅中加入适量清水，待水开后依次放入煮熟的肥肠、豆腐、胡萝卜块，加入适量盐后，用中火炖20分钟左右。

7 、然后加入酱油、盐、味精、料酒进行调味，再炖几分钟即可。

这两样我一般是炒着吃，豆腐补植物蛋白质，茼蒿补叶绿素和VC，主要它俩配合一起味道不错

做汤也可以，注意茼蒿熟的时间比较快，注意下锅时间

食材：

茼蒿150克、豆腐200克、姜1块、大蒜1瓣、大葱半根、盐1克、鸡精1克、油适量。

茼蒿炖豆腐的家常做法：

1 、茼蒿去除根部切成段，豆腐切块，大葱斜刀切段；

2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐煎至两面金黄，捞出；

3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末和大葱炒香，再加入适量水，放入豆腐烧开，炖5分钟左右；

4、接着放入茼蒿炖1分钟左右；

5 、调入盐1克、鸡精1克拌匀，盛入碗中。

小贴士：

这道菜不必煮的太长时间，茼蒿菜煮久了不好吃，茼蒿有调胃健脾胃、降血压健脑等效应。常吃茼蒿菜，对咳嗽有痰、脾胃不和、记忆力下降、习惯性便秘均有不错的功效。

关于茼蒿炖豆腐的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。